食用乙醇是一种常用的食品添加剂，主要用作食用酒精的制造。它通常从可食用的植物材料（如谷物、薯类和葡萄）中提取。作为一种有机化合物，食用乙醇具有杀菌和防腐剂的特性，可用于饮料和食品的加工。作为食品添加剂，食用乙醇被广泛接受和使用，但在使用过程中需遵守相关法规和标准。