醋酸乙酯是一种无色透明液体，具有轻微的醋酸气味，易挥发。它是一种常用的有机溶剂，广泛用于涂料、油漆、化纤等行业。此外，醋酸乙酯也被用作食用香精和化妆品的原料。其分子式为H8O2，不溶于水，易溶于醇类、酮类和醚类。醋酸乙酯应密封阴凉保存，使用时需避免明火和高温。