醋酸（Methyl Acetate），也称为，是一种无色透明的液体，具有令人愉快的水果香气和特殊的酯类气味。它的化学式为C?H?O?，相对分子质量为88.08。
### 物理性质
* 密度：0.882 g/mL（在20°C时）
* 熔点：<-46°C
* 沸点：58.9°C（在760 mmHg下）
* 折射率：1.3345（在20°C时）
* 闪点：?15°C（闭杯）
* 溶解性：可与水、乙醇、等有机溶剂混溶。
### 化学性质
醋酸是一种酯类化合物，具有酯类的典型化学性质，例如可以发生水解反应，生成乙醇和；也可发生醇解反应，与醇类反应生成相应的酯和乙醇。此外，它还可以进行氧化反应，如燃烧等。
### 用途
1. **溶剂**：由于其良好的溶解性和挥发性，醋酸常被用作涂料、油墨、粘合剂等的溶剂。
2. **香料**：其特有的水果香气使其在某些食品和香料工业中有应用。
3. **化学反应原料**：在有机合成中，醋酸可以用作制备其他酯类化合物的原料。
4. **汽车工业**：由于其挥发性和易燃性，醋酸曾被用作汽车风挡除冰剂的主要成分之一。
### 安全和健康危害
尽管醋酸具有许多有用的特性，但它在处理和使用时需要小心谨慎。它是一种易燃的液体，其蒸气与空气混合后可能形成性混合物。因此，在处理和储存时必须遵守特定的安全措施，如远离火源、避免泄漏等。此外，长时间吸入高浓度的醋酸蒸气可能对眼睛、鼻子和产生刺激作用，甚至可能引起头痛、恶心等不适。因此，操作时应佩戴适当的个人防护装备，并确保良好的通风条件。