无水乙醇（Anhydrous ethanol）指的是纯度为99.5%以上的乙醇溶液，即不含水的乙醇。在实验室或工业生产中，无水乙醇常被用作溶剂、反应介质或制备其他有机化合物的原料。
无水乙醇的制备通常采用在乙醇中加入金属钠（Na）进行脱水，通过钠与水反应生成氢氧化钠和，从而去除乙醇中的水分。这种制备方法被称为“钠-醇法”，其反应式为：2Na + 2C2H5OH → 2NaOC2H5 + H2↑。
在工业上，无水乙醇的制备还需要进行精馏和干燥等工艺，以确保其纯度达到99.5%以上。同时，为了防止乙醇的氧化和自燃，无水乙醇的储存和使用需要特别小心，通常需要在避光、低温、密封的条件下进行。
需要注意的是，无水乙醇是一种易燃、易挥发的液体，其蒸气与空气混合后能形成性混合物。因此，在使用无水乙醇时，必须严格遵守相关的安全操作规程，防止发生火灾、等事故。